这一早上可把陈皮给忙坏了，他刚刚把大部分的食材处理好，前厅就来人了。
“老板，老板！”
陈皮走出了后厨，一个操着浓重客家口音的大胖子，三十来岁，拎着个蛇皮袋来到了店里。
“来了，本店现在还在试营业，暂时还没有菜谱，有什么想吃的可以直接说。”
“哈哈，老板，您不记得我了？我早上还来买面条了呢。”
来人正是那位老头的儿子，韩德柱。
陈皮看了半天，好像有点印象，但又不敢确认。
“哎呀帅哥，实在抱歉，早上照顾不周，还请见谅。”
“理解理解！老板，我爸吃了你的面条后，彻底不反酸了。”
他说话时眼睛亮了一下，又很快收回去，好像怕自己说得太夸张。
陈皮愣了一下：“那是好事啊。”
“是好事，是好事。”韩德柱频频点头，把蛇皮袋往桌上一放，“所以我想......”
他解开袋子，露出几根青绿色的笋，外壳有些发干，但还透着绿。
“这是？”
“老板，我们是潮州来的，这是我们那边独有的麻竹笋。”
“这都7月份了还有笋？”
“我们的麻竹笋就是这个时候才最好吃，老爷子就好这一口，大老远带来的，却一直找不到饭店肯帮我们做。”
陈皮拿起麻竹笋掂了掂，比较有份量，证明水份还是很足的。
韩德柱见状，赶紧补了一句：
“不是白做，我给钱。大老远带来的，却一直找不到饭店肯帮我们做。老爷子这两天胃口开了，老念叨家乡味。我想让他高兴高兴。”
他说话时眼睛往窗外瞟了一眼——那个方向，是人民医院。
陈皮没说话，拿起一根笋，放到鼻子下闻了闻。
淡淡的竹香，透着一丝清甜。
“这笋不错。”
韩德柱眼睛又亮了一下：“是吧？可以做么？”
“大哥，我正好有道菜就是需要时令的鲜笋呢，我试着给您做一做？”
陈皮想起了手抄本菜谱中的那道“山海兜”。
“那真是太好了！”韩德柱掏出手机，“我叫韩德柱，那就拜托您了，多少钱，先扫给您？”
陈皮摆摆手：“不急不急，这道菜要花点时间，等做好了再付钱也不迟。”
“行，那我先去买些水果，转头再来拿菜？”
陈皮比了个OK的手势，拎着蛇皮袋走进了后厨。
翻出菜谱，陈皮从水缸中挑了一条最肥美的鲈鱼，贴骨取肉去鱼皮，再切成骰子大小的鱼肉丁放在一旁。
麻竹笋去壳，鲜香菇去蒂，同样切成骰子大小待用。
小河虾先去头，再拨出尾部虾肉，用黄酒、白胡椒粉、少许盐腌渍。
油锅微微冒烟后，先将笋丁与香菇丁入锅爆炒，计时90秒。
再将虾肉与鱼肉丁下锅翻炒30秒之后，加入调好的高汤，一直保持猛火状态3分钟。
起锅前加入少量青菜心，再滴入几滴香油。
“嗯——”
陈皮将菜品盛入碗内，鲜香扑鼻，他没忍住，喝了一勺汤，闭上了眼睛。
鸟鸣声、流水声、山风声……他似乎置身于山野之间。
陈皮猛地睁开眼，将汤轻轻咽下，打了个响指，转身来到手抄本菜谱前。
将它拿起，双手轻柔地拂过，眼神放光。
“是我错了，这道菜上国宴都不为过。”
最后，陈皮将泡在冷水中的绿豆粉皮取出，将食材包在里面，做成福袋的样子。
看着如此漂亮的菜品，陈皮连连惋惜，看来他以后要去进一些漂亮的打包盒才行。
将食材装入打包盒，拨通了韩德柱的电话。
等了一段时间，韩德柱提着一些新鲜水果来到了店里。
陈皮将打包盒递上，韩德柱起初只是稍微撇了一眼，正准备问价格。
“这造型……”
韩德柱把打包盒捧到阳光下。
一个个“福袋”皮薄得透光，里面的馅料挺多啊！
红的应该是虾，白的是肥肉？黄的应该是麻竹笋，褐的是香菇？
他看了一分多钟，拿出手机拍了几张照。
韩德柱再次看向陈皮，他心里直犯嘀咕：这手艺，不像苍蝇馆子能养出来的人。
可这么年轻，也不像是什么大厨啊？！
他肯定是有一个厉害的师父！
可他为什么会在这里开这样的小馆子呢？我先来问问他收多少钱。
“陈老板，这菜我非常满意，多少钱，我转给你。”
陈皮抓了抓胳膊，有些不好意思：
“韩大哥，这菜我刚才算了一下，还……还挺贵的，我用了新鲜鲈鱼、河虾……”
韩德柱哈哈大笑：“陈老板，我相信你，你就直说多少钱吧。”
“麻竹笋是您给的……嗯，您就给78块钱吧。”
韩德柱暗自咋舌，这价格真不贵啊！
“滴，葳信收款78元。”
“韩大哥，还剩了一些麻竹笋，您带回去吧？”
韩德柱已经半只脚踏出了门口，他头也没回：“陈老板，笋子送给你了，就当交个朋友。”
韩德柱快步往外走，他找了个没人的角落，偷偷往嘴里塞了一个“福袋”，整个人冻在了原地。
他只感觉自己的五脏六腑有一股气在运转，他第一次感觉到身体如此轻盈。
“神厨，绝对的神厨，这小子不是一般人，看来那些老家伙说的都不是假话。”
“爸，你的病有救了……”
大街上，零星的路人看到一个200斤的大胖子，一手提着打包盒，一手提着几个水果袋。
步伐矫健的在烈日下奔跑，一点都不带喘气的。
韩德柱飞奔到病房，直接把水果袋往地上一扔，捧着打包盒来到父亲身边大喊。
“这菜——爸，快，快吃！”
韩德柱猛地降低声音，偷偷地用眼神看了看四周，发现没人注意这边，才低着头对着父亲的耳朵说了几句。
老头撑起身子，先吃了一个福袋，突然眼珠爆出，一把抢过韩德柱手里的打包盒。
一个接一个地把福袋往嘴里塞。
韩德柱好几次欲言又止，他自己也想吃，但考虑到父亲的身体，忍住了。
最后还是父亲看出了他的意思，留了两个福袋给他。
韩德柱毫不犹豫的一起塞进了嘴里，父子俩一脸的满足。
老爷子看他吃完了，靠在床头，小声开口：“现在彻底信了？”
韩德柱环顾左右，不住地点头。
老爷子又勾了勾手，示意他附耳过来：“这事儿，先别往外说。还有几天就出院了，到时候看看指标会不会有好转。”
“明白，明白！”
另一边的陈皮也开始忙碌起来，有了白水面的口碑。
不少病人的家属陆续来店里吃了几个快手菜，陈氏小炒的人气终于是多了一些。
下午两点，陈皮刚把卫生打扫好，还未坐下，周珺瑶的电话打来了。
“陈师傅，不忙吧？”
“小瑶，你打的真是时候，我刚刚坐下来休息。”
“嘿嘿，明天的加班餐要二十五份，能不能多做些辣菜？”
陈皮看了看外面的毒太阳：“小瑶，这个天吃辣菜不怕上火啊？”
“那边……额……我们这边空调制冷效果好，吃点辣可以去去寒气嘛。”
“好，我知道了，25份！明天大概几点来拿？”
“嗯，大概在十点半左右，没问题吧？”
陈皮自顾自的比了个OK，拍着胸脯答应了小瑶。
