第二天一大早，周玄就骑上了他那辆移动餐车，出门去了一趟菜市场。
路过一个红绿灯的时候，一辆三轮车在等红灯的时候，司机已经冲了出去，周玄则慢悠悠的发动了车子，后面的司机不停的按着喇叭。
虽然这种餐车并不适合在路上行驶，速度也很慢，但其实还是挺结实的，就是锅里的锅碗瓢盆不断发出“啪啪”的声音。
餐车里有一个很大的冰柜，里面有新鲜的肉类，也有水桶和脸盆，用来存放食材。
直接开车去菜市场，那是再好不过了。
不过如果可以选择的话，周玄更想买一辆小轿车或者一辆面包车，特别是国产的五菱之光，空间很大，再合适不过了。
既然要开餐厅，身为老板和厨师，如果连一辆像样的送货车都没有的话，那就太不方便了。
再加上餐厅离得比较近，周玄立刻将目标转移到了下一个目标，那就是在这几个星期内，尽快弄到一辆买菜的车。
怀揣着买车的梦想，周玄去了一趟菜市场，认真地挑起了食材。
他很会挑选，但不擅长讨价还价，不到两个小时，两千块钱就花光了。
一路上，餐车里都安静了下来，锅碗瓢盆都安静了下来，因为里面都是食物。
在路上拿了碗筷，周玄便回了公寓，开始准备今天要用到的食材。
最贵的是猪蹄，买了一百只猪蹄！
今天的小吃，全部都是辣猪蹄。
一头猪只有四只脚，所以这猪蹄只能从市场上买来，周玄尽可能地挑选最新鲜的。
放入大桶里焯一焯，去腥。
葱姜，料酒，在去除腥味的同时，要不断的撇去浮沫，待猪蹄都煮熟焯熟后，捞出晾凉。
他在餐车里找到了一个最大的锅，热油，放入豆瓣酱和白糖，放入辣椒酱，干辣椒，花椒，炒香后，放入猪蹄。
猪蹄太多了，一次只能煮三分之一。
周玄早就准备好了一大包五香卤菜，里面有四五十种不同的调料，制作起来也比较复杂。
其实五香卤料包在超市里就能买到，不过想要卤制出来的猪蹄味道好，还得有独门秘方。
所以周玄现手里拿着的是一袋比沙袋还要大的卤汁，那是价值连城的秘制卤汁。
放入卤汁，放入葱花、料酒、生抽、陈醋，因为太多，撒了小半包盐。
盖上锅盖，小火慢炖半个多小时，让各种食材的香味充分渗透进去，打开盖子后，汤汁浓稠，色泽鲜红，甚至用筷子轻轻一碰，猪蹄就会自动脱落。
味道实在是太难抵挡了，就连周玄都没忍住，先吃了一块。
热气腾腾的猪蹄放进碗里，周玄戴上手套夹了一块，咬了一口，猪蹄很有嚼劲，味道也很香。
麻辣的味道混合着麻辣的味道，让人越吃越开心，不一会的功夫，一只猪蹄就被他吃的干干净净。
“好吃。”
周玄为自己点了个赞，并不完全是为自己的手艺感到高兴。
还有就是猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜、抗衰老等功效。
可以改善老年人骨质疏松，促进青少年发育，缓解四肢疲劳，腿抽筋等症状。
除此之外，猪蹄还含有丰富的维生素、钙、铁、磷、蛋白质水解后产生的11种氨基酸。
猪蹄的营养价值其实并不比熊掌差多少，相较于熊掌，猪蹄这种营养丰富的美味才是真正的美食。
“40块钱，我觉得挺划算的。”
周玄毫不犹豫地说道。
40块一只，在市面上所有的猪蹄里，40块一只，绝对是物有所值。
周玄不再多想，继续忙活起来，一上午的功夫，所有的猪蹄都炖好了，装进了一个大桶里，下午再热一热，就可以开始卖了。
至于其他的，时间太短，只能做猪蹄了。
吃过午饭，又收拾了一下东西，五点多的时候，周玄就开始摆摊了。
校园里。
何宛静早晨喝了点粥，午饭又吃了一碗重城面，肚子饿得咕咕叫，这一顿饭吃得实在是太饿了。
不过，她满脑子都是学校门口的小摊，哪里还有心情去吃别人家的饭菜？
“你就不能天天在路边摊吃三顿吗？”何宛静趴在桌子上，喃喃道：“老板什么都好，就是太懒了，连午饭和早饭都不肯做。”
“如果他愿意摆摊的话，我一定会早点来吃饭！”
作为一个吃货，她对厨艺一窍不通。
认为厨师根本不需要准备什么。
然而，她不知道的是，从食材到配料，再到食材的处理，再到最后的烹饪。
一道美味的菜品，任何一个环节出了问题，都会影响到最后的结果，厨师再厉害，也不可能像变戏法一样，将美味的菜品变出来。
只有经过层层筛选，精雕细琢的美食，才有灵魂。
终于，下课了，何宛静拖着饥肠辘辘的身躯，兴冲冲地往校门口跑去，连书都顾不上带回宿舍。
走到摊位前的时候，已经有十七八个人站在那里。
“完了，没位置了！”她连忙走过去，却发现所有的座位都是空的。
“猪蹄？！”
这一刻，站在窗口的学生们，都举起了手机。
“老板，转账成功，给我来一份。”
“老板，麻烦你给我在猪蹄上撒点辣椒！”
“来点孜然吧！”
周玄刚摆好桌子，就看到一群人在等着他。
本来六点钟就开始做饭了，不过今天有麻辣猪蹄，所以一开锅就热了起来，香味一下子就飘了出来。
不到三分钟的时间，周围已经围满了人。
何宛静晚到一步，想要挤进去都做不到，只能在后面焦急的排着队。
“哇，校花啊！”两个男生路过，看到这一幕，顿时惊呼出声。
但就在这时，前面的人忽然转头看向何宛静。
“哎？”何宛静先是一愣，随即看到前方有一条通道，连忙走上前去。
“老板，来三个！”
周玄抬起头，这声音他再熟悉不过了，正是何宛静。
何宛静今天穿得还不错，粉色的吊带T恤，上身是一件短袖，下身是一条黑色的短裙。
脚上踩着一双白色的包头凉鞋，看起来很是可爱。
周玄踮起脚尖看向窗外：“同学们，吃过的猪蹄不要乱扔，这里有垃圾桶。”
周玄笑道：“来三个香辣猪脚，要不要放点辣椒？”
这不是正好么，店刚开张，校花就来了。
“要加！”何宛静连忙点了点头。
但周围的学生们，却是一脸懵逼。
先不说40块钱一份，不算便宜，但三份的分量可不是一般人能吃的。
几个买猪蹄的男生，顿时露出一副很奇怪的表情。
“老板，来俩！”
“老板，再给我来两份，总共三份！”
“老板，给我来五个！
所有人都在心里竖起了大拇指。
周玄哭笑不得地说道：“别浪费了，今天限量99份！”
“什么？为什么只有九十九个，而不是一百个？”何宛静用手指戳了戳自己的嘴唇。
周玄抬起头，看着她道：“我吃了一个，本来是一百个的。”
“哈哈哈……”
同学们哄笑起来。
“老板自己都吃，看来不是科技和狠活！”
“还好来的早，再给我来一份！”
“老板，给我来6个行不行，我回去和室友们一起吃！”
周玄点了点头：“那好吧，每个人最多只能买六个。”
如果每个人都不限|量的话，肯定会有人抢着买，当然周玄也希望能有更多的人来吃。
这一点，在任何行业都是一样的，主播想要更多人的关注自己，漫画家想让自己的漫画被更多人看到，小说家想让更多的人去看自己的书，厨师们想要让更多人吃到自己做的东西。
周玄先给何宛静夹了一只猪蹄，知道她爱吃辣，于是将三只猪蹄分别放入碗中，浇上卤汁，洒上一层红辣椒。
虽然看起来很辣，但是实际上，这是一种香味十足的辣味。
何宛静接过猪蹄，下意识地戴上了一副塑料手套。
三个猪蹄插在碗里，里面塞满了辣椒粉，看着就让人食欲大开，汤汁的香味也是十分的浓郁。
此刻，整条街都弥漫着卤猪脚的香味，这味道，在十米外都能闻得到，一点都不夸张。
何宛静戴上手套，轻轻一挑，软弹筋道的猪皮便被他挑了出来，一口咬下，香味四溢。
“恩姆~”
何宛静顿时一脸的陶醉，猪肉很有嚼劲，但一口咬下去，却是入口即化，肉香辣辣，汤汁浓郁。
猪皮里的肉很多，还有一些瘦肉，已经煮熟了，一点都不塞牙，汤汁已经完全吸收了。
那是一条比她的手臂还粗的猪蹄。
被她翻来翻去，分分钟就会被削掉一大块。
等猪蹄的学生们，都瞪大了眼睛，砸吧砸吧嘴。
“校花怎么吃的这么香？”
“我的口水都快流出来了，受不了了！”
“老板，你这里还有多少猪蹄，我已经把钱扫过去了！”
周玄一只手抓了七八只猪蹄，很快就打包上。
“还没交钱的可以扫一扫，还剩下三十多只。”周玄喊道。
本来是想一边做饭一边卖猪蹄的，谁知道这才六点不到，猪蹄就没了。
拿到猪蹄的学生，大部分都没拿回去吃，而是拿着手套在原地吃了起来。
二三十个人围成一圈，猪蹄的香味弥漫在街道上。
面馆里的老板和工作人员又凑过来闻了闻。
“这猪蹄好香啊。”
“麻辣猪肘？”一名女职员忍不住道：“老板，我可以休息几分钟吗？”
女人嘛，就是喜欢大猪蹄子！
“来两只。”老板想了想：“我倒要看看，这家店到底有多好吃。”
